Spargelmenü - mit Küchenchef Marcus Böker

Samstag, 22. April 2023 I Aperitif ab 18.30 Uhr & Menüabend 19 bis 23 Uhr

Menüpreis: 89 € pro Person, inkl. Service (Teilnehmeranzahl: ab zwanzig Personen)

Das Menü:

Chatreuse von weißem Spargel und grünem Spargel mit gebackener Wildgarnele
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Knusprig gebratener Rheinzander mit Kräutersaitlingen und Spargel im Kerbelsud
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Gebratenes Pfälzer Wagyu Roastbeef mit Spargelpolenta und Rahmspargel auf Sauce Bearnaise
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Knuspermandel mit Himbeere, Minze und Topfenschaum

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