Küchenparty 

Samstag, 20.04.2024 mit dabei: Marcus Böker von Kulinarische Welten, weiteren Genusspartnern & DJ JC

149 € pro Person inkl. Service, Buffet, Aperitif, Weinverkostung, Bier, Wasser, Softgetränke und Espresso

ab 18:30 Uhr Aperitif I 19:00 - 23:00 Uhr Küchenparty

Fingerfood zum Sektempfang
Mini-Cornetto mit Avocado und Ofentomate (vegan)
Mini-Cornetto mit orientalischem Bulgur und Mango (vegan)
Mini-Cornetto mit gezupftem Rind

Vorspeisen
Schaumsüppchen von zweierlei Piemento mit Ingwer
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Gegrillte Wildgarnele mit Kräuternage und zweierlei Spargel
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Tataki vom Gelbflossenthunfisch mit Algensalat und Rucola-Sprossen
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Wachtelbrust auf Spargelsalat mit Kräutersaitlingen
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Geschmortes Ochsenbäckchen auf gebräuntem Kartoffelpüree mit Portwein-Schalotten

Hauptspeisen
Kleiner Ratatouille-Ravioli auf geschmorten bunten Tomaten und grünem Tomaten-Chutney
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Confierter Saibling auf zweierlei Spargelnudeln in Beurre blanc mit Rotweinbutter
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Hohenloher Roastbeef "Rosini" mit Entenleber, Gratis dauphinoise und Trüffeljus

Dessert
Knuspermandel mit Waldmeistertopfen und Erdbeeren-Rhabarber-Kompott
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Halbgefrorenes von weißer Torrone mit Schokoladen-Schaum