Herbst-Genussabend

13.11.2027 I 18.30 - 23.00 Uhr

Wir laden Sie ein zu einem Abend, bei dem gutes Essen, passende Weine und echte Begegnungen im Mittelpunkt stehen.

Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Menü, im Sinne einer Küchenparty, von unserem kulinarischen Partner Marcus Böker – persönlich begleitet und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Nicht nur am Tisch, sondern ganz nah dran.

Die passenden Weine dazu kommen aus unserer Vinothek „ La Part Des Anges“.  Sie erzählen Ihnen Geschichten zu den Weinen und sorgen für die perfekte Verbindung zwischen Glas und Teller.

Unser starkes Krone-Serviceteam kümmert sich gerne darum, dass es Ihnen an nichts fehlt – aufmerksam, herzlich und mit dem Blick für die kleinen Details.

Ein Abend zum Entdecken, Genießen, Austauschen und Zusammensein. In besonderem Ambiente, mit viel Zeit und Raum für schöne Momente.
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Herbstmenü 13.11.2027 

Fingerfood

Cornetto mit Gewürzkürbis

Cornetto mit kleinem Rehragout

Cornetto mit Steinpilzen in Rahm

Vorspeisen

Hausgebackenes Tomaten-Olivenbrot, Currybrot und Landbrot

Schaumsüppchen vom Hokkaido-Kürbis (vegetarisch)

Hausgemachte Gnocchi mit Blattpetersilie und Petersilienwurzel in Parmesanschaum
(vegetarisch)

Gegrillter Mittelmeer-Pulpo mit Ofentomate, Artischocke und Zitronen-Chutney

Carpaccio vom Hohenloher Rinderfilet mit Olivenöl, Parmesan und Waldpilz-Geröstel

Hauptspeisen 

Kleine hausgemachte Maultasche mit gezupftem Rind, Süßkartoffel und Rotweinbutter
(vegetarisch)

Gebratener Rheinzander in Linsenbuttersauce mit Würfelkartoffeln

Im Brotmantel gebratener heimischer Rehrücken in Madeira-Schaum auf Sellerie-Püree

 

Dessert

Halbgefrorenes von provenzalischem weißem Nougat mit Vanille

Ofenwarme Apfeltarte mit Marzipan und Quitte

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Der Abend im Überblick: 

• 18.30 Uhr I Aperitif zur Bergrüßung
• 19.00 Uhr I Exklusives Menü, im Sinne einer Küchenparty, von Marcus Böker
• Ausgewählte Weinbegleitung & persönliche Beratung
• Mineralwasser während des Abends
• Heißgetränk zum Abschluss

Preis pro Person: 135 € 

Für Gäste, die auf Alkohol verzichten möchten, gibt es selbstverständlich hochwertige alkoholfreie Begleitungen.
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Buchung erforderlich I Limitierte Plätze
Veranstaltung findet bei Zustandekommen der Mindestteilnehmerzahl statt

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Genuss. Begegnungen. Momente